Республика Алтай без молока и сыра не останется!?

В 2019 году в федеральной государственной информационной системе «Меркурий» ожидается «пополнение».

С 1 июля сыр, масло и молочные консервы войдут в перечень товаров, подлежащих обязательной электронной ветеринарной сертификации, а 1 ноября к ним добавятся пастеризованное молоко и кисломолочные продукты.

Не оставят ли предприниматели Алтай без «молочки», и как это отразится на жизни рядовых граждан, рассказали в Управлении Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.

Кого из предпринимателей это коснется?

Электронная ветеринарная сертификация 1 июля 2018 года стала обязательной для всех предпринимателей, а также граждан, осуществляющих деятельность, связанную с разведением и выращиванием животных, перевозкой, переработкой, хранением и реализацией продукции животного происхождения. В перечень продуктов была внесена продукция из мяса, мясные субпродукты, консервы, рыба, макаронные изделия с мясной или рыбной начинкой, супы и бульоны, удобрения животного происхождения, пчелиный воск, масла и жиры для кормления животных и птиц, а также другие товары, содержащие продукцию животного происхождения.

На электронную ветеринарную сертификацию перешли все производители и продавцы: мясокомбинаты, птицефабрики, фермы, оптовые базы, предприятия общественного питания, торговые сети и розничные магазины и другие.

1 июля 2019 года к системе «Меркурий» присоединятся молокоперерабатывающие предприятия.

Зачем это потребителю?

Главная задача федеральной государственной информационной системы «Меркурий» – это полная прослеживаемость подконтрольной продукции, позволяющая обеспечить ее безопасность, исключить нелегальный оборот опасной продукции и фальсификата (поддельных продуктов).

В режиме он-лайн по номеру ветеринарного сертификата в отношении каждой партии товара можно получить достоверную информацию:

- кто и когда произвел продукт (информация о переработчике);

- из какого сырья (информация о поставщике);

- где это сырье было выработано (страна, регион, подворье);

- здоровье животных (какие мероприятия в отношении них проводились: вакцинации, лечение, профилактические обработки);

- сведения об эпизоотическом благополучии места выхода товара (наличие/отсутствие инфекций у животных в регионе, районе, хозяйстве);

- весь путь перемещения продукции, в том числе где она в итоге будет продаваться (информация о получателе).

Система «Меркурий» устроена так, что без ввода полной информации о сырье она не сформирует ветеринарный сопроводительный документ. А из определенного количества сырья можно выработать только определенное количество готовой продукции. В случае если этот баланс будет нарушен, это послужит поводом для разбирательства и установления причин.

Благодаря таким сигналам системы «Меркурий» систематически выявляются нарушения в подконтрольной продукции. Наиболее распространенные: несоответствие объемов сырья и готовой продукции; истекшие сроки годности продуктов, планируемых к реализации в пищу людям. Также программа позволила определить, поступал ли продукт по месту его назначения.

      А что сегодня с молоком и сыром?

На сегодняшний день ветеринарные документы тоже оформляются. К примеру, что касается молочной продукции, то сейчас ветеринарные документы требуются только на сырое молоко, а вот на готовую продукцию, что стоит в магазине, не требуются.

На территории Республики Алтай действует 8 молокоперерабатывающих предприятий. Вопрос готовности предприятий к переходу на электронное оформление ЭВСД на готовую молочную продукцию остается на особом контроле, поскольку только 1 предприятие, относящееся к наиболее крупным, провело интеграцию программ бухучета с ФГИС «Меркурий». Это позволило автоматизировать процесс выдачи ветеринарных свидетельств при оформлении товарно - транспортных документов.

Остальные предприятия тестируют ФГИС «Меркурий» вручную, что безусловно затрудняет работу при оформлении ЭВСД и в случае увеличения объема производства, поставок или расширения ассортимента продукции может привести к отсутствию возможности своевременного оформления ветеринарных сопроводительных документов с 1 июля 2019 года.

Для примера: СПК «Абайский» только за 5 месяцев текущего года, в рамках подготовки к обязательной сертификации, уже оформило более 3000 ЭВСД на готовую продукцию.

С перечнем подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами в 2019 году, можно ознакомиться здесь.

Получить консультацию по вопросам внедрения электронной ветеринарной сертификации, а также доступа в ФГИС «Меркурий» можно обратившись в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай по тел. (388-44) 21-1-56.